心安らぐ素朴な甘さがやみつきに えびすかぼちゃのチーズケーキ 5.5cm×21cm×高さ5cmパウンド型1台分 材料 ＜アパレイユ＞ よつ葉北海道十勝クリームチーズ 131g えびすかぼちゃペースト 99g 甜菜（てんさい）糖 18g グラニュー糖 15g 全卵 66g 薄力粉 6g よつ葉純生クリーム 33g 特選よつ葉牛乳 33g シナモン 適量 ナツメグ 適量 ＜ジェノワーズ＞ ジェノワーズ 1㎝厚スライス ＜かぼちゃの種＞ かぼちゃの種 適量 作り方 今回は「よつ葉北海道十勝クリームチーズ」「特選よつ葉牛乳」「よつ葉純生クリーム」を使います。 室温に戻したクリームチーズにえびすかぼちゃペースト、甜菜糖、グラニュー糖を合わせる。 全卵を合わせる。 ふるった薄力粉を合わせる。 生クリーム、牛乳、シナモン、ナツメグを合わせ、裏ごしする。 1cmにスライスしたジェノワーズをパウンド型にセットして、アパレイユを流す。 160～170℃のオーブンで湯煎焼きする。
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