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鶏肉ときのこの雑炊

鶏肉ときのこの雑炊調理例

鶏だし香る、まろやかな仕上がり

鶏肉ときのこの雑炊

約20min

2人分

467kcal/1人分

材料

  • 鶏もも肉

    150g

  • しめじ

    80g

  • 顆粒だし

    小さじ2

  • 400cc

  • ごま油

    小さじ1

  • 北海道スキムミルク

    大さじ3

  • ご飯

    300g

  • 適量

  • 小葱

    2本

  • 黒こしょう

    適量

作り方

    1. 今回は「北海道スキムミルク」を使います。
    2. 鶏肉は一口大に切っておく。しめじは石づきを切り、手でほぐしておく。
    3. フライパンにごま油をしき、強火で鶏肉としめじを焼き色がつくまで焼く。
    4. ③に水と顆粒だしを入れて煮立たせ、ザルに入れたご飯を洗い、加える。
    5. ④が煮立ったらスキムミルクを少量の水で溶いてから加え、塩で味をととのえる。器に盛り、刻んだ小葱と黒こしょうをかける。

スキムミルクはあらかじめ水で溶いておくと、入れた時、ダマになりません。

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