余ったパンケーキで簡単アレンジ パンケーキプディング ココット皿3個分 材料 ＜パンケーキ＞ 焼いて余ったパンケーキ 適量 ＜プディング＞ 卵 １個（M玉） 特選よつ葉牛乳 100ml よつ葉純生クリーム 50ml グラニュー糖 40g バニラエッセンス 少々 お好みのフルーツ（オレンジ、ブルーベリー、いちご等） 適量 作り方 今回は「よつ葉の北海道バターミルクパンケーキミックス」「特選よつ葉牛乳」「よつ葉純生クリーム」を使います。 鍋に特選よつ葉牛乳、よつ葉純生クリームを加え、温まったらグラニュー糖、バニラエッセンスを加え、溶かす。 ボウルに卵を割りほぐして、そこへ粗熱をとった②を加えて混ぜ合わせ、目の細かいザルなどで一度こす。 ココット皿に一口サイズに切ったパンケーキとお好みのフルーツを詰め、③を流し入れる。 天板にお湯をはり、160℃のオーブンで約20～30分湯煎焼きをして完成。
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