グラタン・ドフィノワ

1. 今回は「よつ葉北海道十勝　ゴーダ」を使います。
2. じゃがいもは洗って皮をむき、薄くスライスして、水にさらさずに鍋に入れる。(スライサーを使うと良い)
3. 牛乳を加え、中火で焦がさないように10分ほど煮て、塩、こしょう、ナツメグで味をととのえる。
4. 耐熱容器の内側に、にんにくの断面で香りをつけて(2)を入れ、ゴーダをスライスしてのせ、オーブントースターで焦げ目がつくまで10分ほど加熱する。

塩・こしょうをして皮目からパリッと焼いたチキン（胸肉）にかけて、チキンとポテトのクリームソースに。