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豚ヒレ肉と野菜の紙包み焼き

豚ヒレ肉と野菜の紙包み焼き

フランス料理定番の紙包み焼き♪
蒸し焼きでふっくら風味豊かに

豚ヒレ肉と野菜の紙包み焼き

25min

4人分

材料

作り方

    1. 今回は「よつ葉北海道十勝 3種のチーズ濃厚コク旨ブレンド」を使います。
    2. 豚肉は7~8mmの厚さに切って軽く塩・こしょうする。
    3. ズッキーニは7mm幅の輪切り、パプリカはそぎ切りにする。じゃがいもは皮をむいて7mmの厚さに切り、固めに茹でておく(レンジでもOK)。ブロッコリーは小房に分けて固めに茹でておく。
    4. クッキングシートを楕円形に切り、半分に折ってから開いて、③の野菜をのせて軽く塩・こしょうし、さらに豚肉、トマトソース、3種のチーズを重ね、ブラックオリーブをのせ、オリーブオイルを少量かける。
      ※全て1人分の分量
    5. 紙の端から少しずつ折り込んでしっかり閉じる。
    6. ⑤をフライパンに入れ、包み焼きに入り込まない程度の少量の水を入れ、蓋をして約15分弱火で蒸し焼きにする。

野菜はお好みで。きのこ類も良く合います。にんにくやケッパーを効かせても美味しい。

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