作り方
- 今回は、「よつ葉 北海道十勝 チーズペースト≪カマンベールチーズ入り≫」を使います。
- 【ドレッシング】の材料をすべて混ぜ合わせてなめらかにする。
- 葉野菜は洗って水気を切り、ちぎる。トマトは一口大に切る。ベーコンは3～4cm幅に切り、フライパンでカリッと焼いておく。
- 皿に葉野菜、トマト、ベーコン、クルトン、温泉卵を盛り付け、をかけて、粗挽き黒こしょうをふる。
- 具材とペーストの味を変えると違うサラダになります。「よつ葉北海道十勝 チーズペースト《マスタード》」を使う場合は、ベーコンをツナ、ゆで卵に変えてニース風に。
- 「よつ葉北海道十勝 チーズペースト《トマト＆バジル》」を使う場合は、ベーコンをサラダチキンに変えてアボカドを加えれば、コブサラダ風にアレンジできます。
ドレッシングを作る際は、まずチーズペーストとオイルを合わせ、それから牛乳を少しずつ加えて混ぜるとダマになりにくいです。スプーンや箸で混ぜてもOKですが、ドレッシングホイッパーを使うことでよりなめらかに仕上がります。
カマンベール入りチーズペーストを使った、まろやかで濃厚なドレッシングです。今回はベーコンを使い、シーザーサラダ風に仕上げました。サラダだけでなく、肉や魚のソテー、ローストビーフなどにかけるソースとしても大活躍！冷蔵庫で3～4日保存できます♪