作り方
- 今回は、「よつ葉 北海道十勝 チーズペースト≪トマト＆バジル≫」を使います。
- 生鮭は両面に塩、こしょうをふり5分置く。余分な水分をペーパータオルでふきとる。
- 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。ミニトマトはヘタをとって洗う。
- 30cm角のアルミホイルにバターを半量塗り「2」をのせる。
- 「よつ葉 北海道十勝 チーズペースト≪トマト＆バジル≫」を半量塗る。
- 「3」の半量を周りに並べ、アルミホイルの口を閉じる。同様にしてもう一つ作る。
- フライパンに水100ml（分量外）を入れて沸騰させ、「5」を入れてふたをする。中火で4分、弱火にして5分蒸し焼きにする。
- 器にのせ、アルミホイルを開き、お好みでバジルを添える。
アルミホイルにバターを塗ることで、具材のくっつきを防止するだけでなく、手軽に鮭や野菜にバターの風味をつけることができます。
鮭の人気定番メニューホイル焼きを「よつ葉 北海道十勝 チーズペースト≪トマト＆バジル≫」を使って、簡単におしゃれな味にアレンジしました。お好みの具材を並べチーズペーストを塗って蒸すだけで、見た目もきれいに仕上がります。