作り方
- 今回は「よつ葉 北海道十勝 クリームチーズ＆いちご」を使用します。
- 溶かしバターをつくっておく。ボウルに卵を溶き、砂糖を加えホイッパーですり混ぜる。
- 「2」のボウルに溶かしバター、パンケーキミックス、牛乳の順に加え、粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。
- フライパンを中火にかけて十分に熱し、サラダ油（分量外）をキッチンペーパーで薄くぬり広げる。
- 「3」を「4」におたま1/2杯分を入れ、手早くフライパンを傾けて生地を広げて焼く。
- クレープのふちが薄茶色になりはじめたら火を止め、菜箸に生地の端をひっかけて裏返し、裏面もさっと焼いて取り出す。
- 「4」～「6」を繰り返し、4枚分を焼く。
- クレープを半分に切り、8枚にする。いちごはヘタを取り、縦にスライスしておく。
- まな板にクレープを1枚置き、ふちを2cmほどあけ、クリームチーズ＆いちごを小さじ2強ぬる。
- 2枚目を重ね、同様にクリームチーズ＆いちごをぬる。
- 3枚目を重ね、同様にクリームチーズ＆いちごをぬり、スライスした苺をのせる。
- 4枚目を重ね、同様にクリーム＆いちごをぬる。5枚目も同じように重ね、クリーム＆いちごをぬる。
- 6枚目を重ね、同様にクリームチーズ＆いちごをぬり、スライスした苺をのせる。
- 7枚目を重ね、同様にクリームチーズ＆いちごをぬり、8枚目を重ねる。
- 10～15分冷蔵庫で休ませ、3等分にカットする。
クレープ生地は18cmの大きさのフライパンでつくりました。生地をすぐに使わない場合は、生地同士がくっつかないよう、ラップに挟んで重ねておくのがおすすめです。一段にクリームをぬりすぎると足りなくなってしまうので、7等分にしてからぬりましょう。
よつ葉のパンケーキミックスでつくるクレープ生地に「よつ葉 北海道十勝 クリームチーズ＆いちご」をサンドし、ミルクレープに！香料不使用、乳原料は十勝産100％のクリームチーズ＆いちごのおいしさが際立つレシピです。おもてなしにもおすすめ♪