よつ葉の製品は他の素材を邪魔しすぎず、乳味もよくでる点がお気に入りです。

香料や、安定剤を全く使わず（※）自然さを生かしているところが良いと思い、よつ葉を選びました。
最初は別の乳業メーカーを使用していたのですが、よつ葉の方の飛び込み営業がきっかけでよつ葉商品を知りました。そして、よつ葉商品のおいしさ、質の高さに驚きプリンに試しました。すると、卵とよつ葉の牛乳や生クリームが調和し、以前より優しく、味わい深く、おいしくなりました。他の素材を邪魔しすぎず、乳味もよくでるところが気に入っています。
※吉田谷シェフが使用しているよつ葉の牛乳・バター・生クリームのこと。

おすすめの一品

シュークリーム

よつ葉ノーザンハーツ十勝純生35と生産者指定牛乳、よつ葉バターを使用しています。ポイントは生地に塩味を効かせているところ。夏場でも美味しく食べて頂けます。パリパリとした固めの生地のため満足感がある一方、クリームについては素材の味が最大限に生かされるよう、やわらかい味わいに仕上げています。
また、クリームとシュー生地を分けることで、出来立てのおいしさを楽しんでもらうことを意識しております。

わたしの愛用品

[キャップ付]生産者指定よつ葉牛乳

1,000ml

 

380 円（税込）

よつ葉ポンドバター食塩不使用(450g)

450g

 

1,109 円（税込）